Хотим познакомить вас с важным показателем, о котором вы, скорее всего, раньше не слышали — ORAC. ORAC расшифровывается как Oxygen Radical Absorbance Capacity — способность поглощения кислородных радикалов.
01

Что определяет ORAC?

ORAC определяет антиоксидантную способность продукта или вещества, позволяя оценить его потенциальную пользу для здоровья. Продукты с высоким уровнем ORAC способны лучше защищать клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом.

Высокий ORAC

Высокие значения ORAC часто ассоциируются с продуктами, богатыми полифенолами, флавоноидами и другими фитохимическими соединениями.

02

Сравнение ORAC разных продуктов

Значения указаны в микромолях тролокса на 100 грамм (µmol TE/100g). Для Глюкоберри в исходном материале приведено значение на суточную дозу — 2 капсулы.

Продукт ORAC
Глюкоберри 2 капсулы
2700
Черника
2400
Грецкие орехи
2100
Гранаты
1800
Капуста кейл
1500
Шпинат
1050
Брокколи
750
03

Почему этот показатель важен?

При выборе биодобавок и антиоксидантов желательно знать ORAC и быть уверенным, что показатель достаточно высокий.

ORAC 2700 на 2 капсулы Глюкоберри

Глюкоберри — один из немногих антиоксидантных комплексов с количественным значением ORAC

У Глюкоберри — нутрицевтика на основе ягод кофейного дерева — показатель суточной дозы (2 капсулы в день) ORAC равен 2700.

В исходном материале низкими значениями названы несколько сотен единиц, а умеренными и высокими — показатели от 1000 и выше. Значение 2700 приближается к высокому диапазону.

04

Как высчитывается ORAC?

Процесс расчёта ORAC включает несколько этапов.

  1. Подготовка образцов — продукты измельчаются и смешиваются с растворителем для выделения антиоксидантных компонентов.
  2. Введение флуоресцентного зонда — в раствор вводится зонд, чувствительный к присутствию свободных радикалов.
  3. Генерация свободных радикалов — радикалы искусственно создаются с помощью химических реакций.
  4. Измерение флуоресценции — флуоресценция зонда уменьшается при взаимодействии с радикалами. Антиоксиданты предотвращают это уменьшение.
  5. Расчёт ORAC — измеряется степень снижения флуоресценции. Чем больше снижение предотвращено, тем выше значение ORAC.
Итоговые значения выражаются в микромолях тролокса на 100 грамм (µmol TE/100g). Тролокс — водорастворимый аналог витамина Е, служащий стандартом сравнения.
05

Где ещё используется ORAC?

01

Научные исследования

В биомедицинских исследованиях для изучения роли антиоксидантов в профилактике заболеваний.

02

Пищевая промышленность

Производители используют значения ORAC для представления антиоксидантных свойств продуктов.

03

Диетология и медицина

В исходном материале показатель рассматривается как ориентир при выборе продуктов, богатых антиоксидантами.

Антиоксидантный комплекс

Глюкоберри — антиоксидант с ORAC 2700

Нутрицевтик на основе ягод кофейного дерева с количественно измеренной антиоксидантной активностью.

ORAC 2700 на 2 капсулы
Мощная защита от окислительного стресса
Натуральные полифенолы и флавоноиды
Количественное подтверждение эффективности
Удобный приём — 2 капсулы в день
Подробнее о Глюкоберри
* Информация носит ознакомительный характер. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.
Назад к журналу

Журнал Supreme Pharmatech О составе, технологиях и внимательном выборе